Ноябрь в Стамбуле приносит прохладный воздух, меньшее количество туристов и более глубокий местный ритм. В музеях спокойнее, аттракционы на пароме бодрые и живописные, а в помещениях - от базаров до хаммамов - просто блеск. Приезжай пораньше к главным мечетям, чтобы избежать экскурсионных групп. Закат наступает около 17:00, так что выбирай время для круизов по Босфору или посещения вершин холмов соответственно.
Стамбул в ноябре 2025 года с первого взгляда
🌦️Погода
Максимум около 15°C / 59°F; прохладно, иногда влажно, собирай слои.
☀️Дневной свет
~10 часов; восход в 7:30 утра, закат в 17:00.
🎉Основные события
День памяти Ататюрка (10 ноября), джазовый фестиваль Akbank.
👥Толпы
От легкого до умеренного - идеальный вариант для посещения музеев и аттракционов.
Жареные каштаны, рагу из баранины, десерты из айвы.
Лучшие вещи, которые нужно сделать в Стамбуле в ноябре
Проплыви по Босфору на закате
Когда: Ранние вечера
Теги: На природе, тур
Сядь на паром до 16:00, чтобы провести золотые часы, скользя между континентами. Когда солнце опускается за мечети и дворцы, вода приобретает медный оттенок. Возьми с собой шарф - наверху становится прохладно.
Рекомендуемые впечатления:
Обзорный круиз по Босфору с дополнительным аудиогидом
Обзорный круиз на яхте по Босфору с безалкогольными напитками и закусками
С наступлением прохладной погоды ноябрь идеально подходит для побаловать себя паром и скрабом. Попробуй хаммам Hurrem Sultan или Kılıç Ali Paşa Hammam, чтобы насладиться османской роскошью и теплым мраморным блаженством.
Один из старейших крытых рынков в мире, он идеально подходит для того, чтобы укрыться от моросящего дождя. Охоться за керамикой, специями или фонарями - не пропусти менее известные ханы (трактиры), запрятанные внутри.
Рекомендуемое впечатление:
Пешеходная экскурсия по Гранд-базару, Рынку специй и крышам Стамбула.
Поднимись на Галатскую башню, чтобы полюбоваться панорамными видами
Когда: Ясные утра
Теги: Тур, прогулки на свежем воздухе
С 67-метровой средневековой башни открывается захватывающий вид на минареты и море. Ранние посещения побеждают экскурсионные группы; доступ к лифту позволяет сделать это быстро.
Рекомендуемые впечатления:
Входные билеты на Галатскую башню
Галата и Генуэзская послеобеденная пешеходная экскурсия
Расположенный в Султанахмете, этот недооцененный музей демонстрирует каллиграфию, ковры и керамику - идеальное место для угрюмого послеобеденного отдыха.
Соверши круиз по Золотому Рогу на общественном пароме
Когда: Дневной
Теги: Тур, прогулки на свежем воздухе
Отправляйся в круиз на закате. Скользи мимо мечетей на вершинах холмов и рыбацких причалов - меньше толпы, та же живописная отдача.
Рекомендуемые впечатления:
Круиз на яхте на закате по Босфору и Золотому Рогу с англоговорящим гидом
Понаблюдай за вихревыми дервишами
Когда: Вечера (регистрация)
Теги: Культурное впечаление, сезонное
В ноябре церемония Мевлеви приобретает более глубокую интимность в помещении. Отправляйся в музей Галата Мевлевиханеси за аутентичностью. Приезжай на 30 минут раньше.
Закуска из жареных каштанов вдоль Истикляль
Когда: После обеда
Теги: Семейный отдых, сезонный
Уличные торговцы появляются с понижением температуры. Дымный аромат и теплая закуска делают прогулку уютной. Возьми с собой мелочь.
Необычные впечатления в ноябре
Отправляйся на пароме на Принцевы острова
Острова без автомобилей с осенней листвой
Бююкада и Хейбелиада предлагают сосновые прогулки, прокат велосипедов и морские виды, при этом здесь гораздо меньше однодневных туристов. Паром ходит из Кабаташа ~ час в час; надевай верхнюю одежду, если переправа будет ветреной.
Поброди по улочкам, поднимающимся вверх по склону, заполненным кафе, антикварными лавками и старыми синагогами. В ноябре здесь тише - идеальное место для неспешных фотопрогулок и остановки на турецкий кофе.
Внутри этого причудливого дома спрятано более 4000 игрушек, начиная с 1700-х годов и заканчивая сегодняшним днем. Победитель дождливого дня, особенно с детьми.
Протянувшись на 6 км, Феодосийские стены предлагают угрюмый фон для осенних прогулок. Немногие туристы решаются сюда заглянуть, но в туман или легкий моросящий дождь здесь очень атмосферно.
Этот густой, слегка терпкий напиток из проса лучше всего подходит для холодных месяцев. Vefa Bozacısı обслуживает его с 1876 года. Попробуй приготовить его с корицей и жареным нутом.
Просмотри 800+ турецких и международных издательств. Множество автографов авторов и редких изданий. Приезжай пораньше, чтобы получить бесплатные панели.
Стамбульский фестиваль театров
Даты: 1-28 ноября 2025 года [TBC]
Тип события: Культурный фестиваль
Расположение: Этапы по всему городу
Современные спектакли и экспериментальные работы турецких и мировых трупп. Идеально подходит для вечеров в помещении.
Главное арт-событие города - картины, цифровые работы и инсталляции из 60+ галерей. Приходи пораньше; в выходные становится многолюдно.
Основные преимущества для разных типов путешественников
Пары
Круизы на закате предлагают уютные моменты и драматические виды - накройся и возьми симит, чтобы поделиться.
Исторические хаммамы вроде Cağaloğlu задают настроение паром и камнем.
Более медленный темп ноября идеально подходит для прогулок рука об руку в Балате или по Галатскому мосту.
Культурные стервятники
От суфийских церемоний до исламского искусства - ноябрь демонстрирует наследие Стамбула без наплыва туристов.
Окунись в малоизвестные музеи или задержись на книжной ярмарке.
Закончи день живым джазом или местным театром.
Гурманы
Попробуй сезонные блюда - десерты из айвы, тушеную баранину, бозу - и закуси, проходя по Истикляль.
Крытые мейханы (таверны) оживают в прохладные месяцы.
Посещение рынка Кадыкёй, где можно найти лавки со специями, соленьями и региональными сырами.
Твой идеальный трехдневный маршрут по Стамбулу в ноябре
Утро: Исследуй Султанахмет пораньше -Собор Святой Софии и Голубая мечеть открываются к 9 утра.
Завтрак: Симит и турецкий чай у уличного торговца возле площади Султанахмет.
Полдень: Осмотри Цистерну Базилика - забронируй вход по времени, чтобы избежать очередей.
Обед: Обед с кебабом в ресторане Şehzade Erzurum Cağ Kebabı.
После обеда: Прогулка по парку Гулхане, чтобы насладиться хрустящим воздухом и осенними листьями.
Вечерний: Пообедай у Босфора в Ортакёе; попробуй рыбу или кумпир.
Утро: Сядь на трамвай до Фенер-Балата; пройдись по красочным улицам.
Завтрак: Выпечка и крепкий кофе в ресторане Forno Balat.
Полдень: Посещение музея Хоры - проверь время работы.
Обед: Попробуй домашнее мезе в ресторане Asitane.
После обеда: Отправляйся на пароме из Эминёню в Кадыкёй.
Вечерний: Поймай живой джаз в джаз-клубе Nardis.
Утро: Рано начни посещать Гранд Базар, пока не набежали толпы народа.
Завтрак: Бёрек и айран возле базарных ворот.
Полдень: Прокатись на фуникулере до Таксима; пройдись по Истикляль.
Обед: Полуденная трапеза в ресторане Ficcin - фирменные блюда в кавказском стиле.
После обеда: Поднимись на Галатскую башню, чтобы полюбоваться видами при дневном свете.
Вечерний: Расслабься в хаммаме , например в Kılıç Ali Paşa.
Лучшие однодневные поездки из Стамбула в ноябре
Бурса
⛴️Время в пути: ~2,5 часа на пароме + автобус
Осень окрашивает горы в окрестностях Бурсы в огненные оттенки. Посещение Зеленой мечети, шелкового рынка и попробуй кебаб Искендера. Возьми с собой куртку; в глубине страны прохладнее.
Şile
🚗Время в пути: ~90 минут на автомобиле
Прибрежная Шиле в ноябре спокойна - меньше пляжей, больше угрюмых волн и прогулок по маякам. Отличный вариант для обеда из морепродуктов и суровых фотосессий.
Эдирне
🚆Время в пути: ~3 часа на поезде
Эта бывшая столица Османской империи предлагает величественные мечети и виды на реку. Он хрустящий, но без толпы; идеально подходит для глубокого исторического погружения.
Что поесть в Стамбуле в ноябре: Сезонные деликатесы
1/5
Кестейн Кебап (жареные каштаны)
Тележки наполняют улицы дымящейся сладостью. Обязательная закуска во время прогулок в прохладную погоду. Где поесть: Уличные торговцы вдоль доков Истикляль или Кадыкёй.
Айва татлысы (десерт из айвы)
Припущенная айва с начинкой из сгущенного крема и орехов - осень в блюде. Где поесть: Kanaat Lokantası, Üsküdar.
Kuzu Güveç (тушеная баранина)
Приготовленное на медленном огне в глиняных горшках, это сытное рагу согреет прохладными вечерами. Где поесть: Hacı Abdullah Lokantası, Beyoğlu.
Боза
Густой ферментированный напиток из проса, подается холодным с корицей - лучше всего в холодные месяцы. Где поесть: Vefa Bozacısı, Vefa.
Сахлеп
Молочный напиток на пару, загущенный корнем орхидеи и приправленный корицей. Сезонный фаворит. Где поесть: Бебек Кахвеси, Бебек.
Крытый, исторический и просторный - ноябрь означает прохладный воздух и меньшее количество толп туристов. Отлично подходит для ковров, серебра и кожи. Торгуйся вежливо.
Крупнейшее в Турции книжное событие - продавцы, авторы, панели. В основном на турецком языке, но есть и международные лавки. Стоит отправиться в поход для библиофилов.
Профессиональные советы по посещению Стамбула в ноябре
Купи билеты на паром через Стамбулкарт - это дешевле и позволяет избежать очередей в киосках.
Носи с собой компактный зонтик; дождь показывает себя без предупреждения.
Основные мечети закрываются во время полуденной молитвы - соответственно, и время посещения.
Вечерние аттракционы по Босфору могут быть ледяными - бери с собой слойки или сиди внутри.
Ищи комбинированные билеты в музеи, чтобы сэкономить на входе.
Избегай пятничных полудней возле мечетей - после молитвы там наблюдается пик загруженности.
Используй трамваи для Султанахмета и паром для кросс-континентальных маршрутов.
В ноябре дни становятся короче, а значит, и закрываются раньше - проверь часы работы, прежде чем идти.
Во многих магазинах до сих пор предпочитают наличные деньги, прихватив с собой немного турецких лир.
Боза и сахлеп - сезонные напитки, которые ты не встретишь летом.
Часто задаваемые вопросы о посещении Стамбула в ноябре
Да. Прохладная погода, меньшее количество толп и сезонные лакомства делают этот период идеальным для посещения закрытых достопримечательностей, паром и хаммамов.
В некоторые дни ожидай легкого или умеренного дождя - носи с собой компактный зонтик и надевай непромокаемую обувь.
Да, но они закрываются во время молитв. Одевайся скромно и избегай посещений в пятницу в полдень, когда толпы достигают своего пика.
Большинство достопримечательностей не раскупаются в ноябре, но забронируй билеты в Галатскую башню или театр заранее, чтобы закрепить за собой временные слоты.
Лучше всего работают слои - подумай о легких свитерах, куртках, шарфах и непромокаемой верхней одежде. Ночами может быть прохладно.
Да. Работают все основные маршруты паромной переправы, но иногда случаются задержки во время штормов или тумана.
Абсолютно. Гранд-базар и Базар специй работают круглый год, и особенно уютно на них в дождливые дни.
Да, и ноябрь - отличное время для посещения, так как теплые интерьеры контрастируют с прохладной погодой на улице.
Возьми с собой немного турецких лир для небольших магазинов, закусок и паром. В большинстве крупных заведений принимают карты.
В основном. Трамваи и метро ходят по расписанию, но из-за дождя возможны кратковременные задержки на паром или на дорогах.
Планируй все заранее: Впечатления от посещения Праги в октябре
