Découvrez les meilleures visites culinaires d'Istanbul

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Plus de 57 millions de voyageurs conquis dans le monde

Visites culinaires

Istanbul : visite culinaire à pied à la découverte de la cuisine de rue sur deux continents, avec traversée du Bosphore en ferry

Suivez un spécialiste local d'Egyptian Bazaar à partir du Kadıköy Çarşısı, avec des dégustations culinaires sur les rives européenne et asiatique d'Istanbul.

Ce qui vous attend : Découvrez Istanbul en compagnie d'un guide anglophone, en visitant le bazar égyptien, le Kuveloğlu Han et le Kadıköy Çarşısı ; les dégustations et la nourriture incluse.
Votre expérience : Promenez-vous d'une halte gastronomique à l'autre en compagnie de votre guide, en traversant le Bosphore à partir de l'Europe vers l'Asie, puis en poursuivant votre chemin à travers le Kadıköy Çarşısı.
Pourquoi choisir cette expérience : Un itinéraire préétabli avec des étapes prédéfinies vous permet de découvrir la scène gastronomique d'Istanbul sans avoir à planifier vous-même votre parcours ni à choisir vos étapes.

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3 h 30 min

Visite guidée

Visites culinaires

Istanbul : visite culinaire guidée avec plus de 20 dégustations sur deux continents

Découvrez l'histoire gastronomique d'Istanbul à travers 10 établissements situés sur les deux rives, avec 20 dégustations et une traversée du Bosphore en ferry.

Ce qui vous attend : Découvrez Istanbul en compagnie d'un guide anglophone, en visitant 10 établissements gastronomiques pour 20 dégustations et en goûtant cinq boissons locales au cours de la visite.
Votre expérience : Participez à une visite gastronomique guidée sur les deux rives, en découvrant les histoires qui se cachent derrière chaque bouchée et chaque gorgée, avant de traverser le Bosphore en ferry pour rejoindre Kadıköy.
Pourquoi choisir cette expérience : Un petit groupe de 8 personnes maximum vous permet de passer plus de temps à échanger avec les exposants et à profiter de chaque étape du parcours.

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6 h

Visite guidée

Repas

Visites culinaires

Istanbul : visite culinaire en soirée avec vue depuis un toit-terrasse, dîner dans un restaurant historique et transferts

Un parcours gastronomique en soirée à travers Kadinlar Pazari et Sirkeci, qui se terminera par un dîner sur le toit d'un restaurant historique.

Ce qui vous attend : Découvrez le Kadinlar Pazari et la gare de Sirkeci en dégustant des spécialités de rue et des loukoums, puis savourez des mezzés, des kebabs, un dessert, avant de terminer par un thé ou un café sur un toit-terrasse.
Votre expérience : Déplacez-vous en transfert privé d'une étape à l'autre, découvrez les saveurs turques tout au long du parcours en soirée, puis installez-vous pour dîner dans un restaurant historique situé sur un toit-terrasse.
Pourquoi choisir cette expérience : Un circuit nocturne organisé combine des dégustations locales, un dîner à table et les transferts, ce qui vous permet de découvrir Istanbul sans avoir à vous déplacer la nuit.

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3 h 15 min

Navettes

Repas

Visites culinaires

Visite culinaire de rue « Istanbul, entre deux continents »

Passez d'un continent à l'autre en compagnie d'un guide local, à bord d'un ferry, et découvrez des haltes soigneusement sélectionnées pour déguster des spécialités incontournables.

Ce qui vous attend : Participez à une promenade en groupe accompagnée d'un guide anglophone spécialiste, entre les deux continents, avec notamment une traversée en ferry à partir de Karaköy jusqu'à Balat. Parcourez les rues de Kadıköy, découvrez des anecdotes sur la culture turque, trouvez des adresses incontournables et des restaurants végétariens, et procurez-vous un guide numérique d'Istanbul.
Options supplémentaires : Optez pour une visite en groupe privé afin de bénéficier d'un rythme plus personnalisé, d'un contact direct avec votre guide et d'une plus grande flexibilité quant à la durée de votre séjour à chaque étape.
Pourquoi choisir cette expérience : C'est idéal si vous souhaitez suivre un itinéraire préétabli qui vous permette de vous repérer rapidement, tout en vous laissant le choix de ce que vous mangez et en vous offrant la possibilité de retourner plus tard dans vos endroits préférés.

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3 h - 3 h 30 min

Visite guidée

Visites culinaires

Visite culinaire d'Istanbul : de l'Europe à l'Asie, à la découverte des marchés locaux et du ferry du Bosphore

Profitez pleinement de cette journée grâce à une balade guidée à travers le continent, riche en saveurs de rue et en anecdotes locales.

Durée : Il s'agit d'une excursion d'une journée à travers les rives européenne et asiatique d'Istanbul.
Ce qui vous attend : Accompagnés d'un spécialiste local anglophone, flânez dans les rues du côté européen et dans les cafés de Karaköy, puis prenez le ferry du Bosphore pour rejoindre l'Asie et découvrir les marchés de Kadıköy. Découvrez des récits passionnants sur la culture, l'histoire et la gastronomie d'Istanbul, ainsi qu'un guide numérique d'Istanbul à emporter.
Options supplémentaires : Optez pour une visite en groupe privé afin que votre groupe puisse profiter du même itinéraire à son rythme, tout en bénéficiant d'un accompagnement plus personnalisé.
Pourquoi choisir cette expérience : Partager cette expérience permet de réduire les coûts et transforme des lieux où vous auriez peut-être du mal à vous repérer seul en une sortie simple et rapide.

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3 h 30 min

Visite guidée

Visites culinaires

Visite culinaire d'Istanbul sur deux continents avec ferry sur le Bosphore et dégustations au marché

Inclus

- Visite privée réservée uniquement à votre groupe- Guide professionnel inclus- Petit-déjeuner, collations, déjeuner, café ou thé turc- Trajets en tramway et en ferry public inclus- Prise en charge proposée depuis les hôtels du centre, le port de croisière d'Istanbul et Galataport- Visite de la vieille ville, du bazar aux épices, du marché de Kadıköy et de la rive asiatique

Non inclus

Pourboires pour le guide
- Aucune option végane lors de 4 à 5 étapes gourmandes
- Aucune option végétarienne lors de 2 à 3 étapes gourmandes

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Flexible

Visite guidée

Service de prise en charge

Repas

Visites culinaires

Expérience cinématographique et dégustation de 9 saveurs turques à Istanbul

Inclus

Expérience cinématographique de 30 minutes
Plateau de dégustation de neuf saveurs turques avec simit, thé turc, café turc, loukoum, boza, pickles, yaourt, flan à l'eau (su muhallebisi) et kazandibi
Sous-titres en anglais, espagnol et turc
Accès au café et au concept store

Non inclus

Prise en charge et retour à l'hôtel
- Transport vers et depuis le lieu de l'expérience
- Nourriture et boissons au café
- Produits du concept store
- Pourboires

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Annulation gratuite

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45 min

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Pourquoi une visite culinaire est une activité incontournable à Istanbul

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Évitez les incertitudes, évitez les pièges à touristes

Laissez un guide local vous aider à faire votre choix parmi les restaurants, grâce à une sélection d’adresses soigneusement choisies qui vous évite de prendre des risques lorsque vous devez choisir un restaurant dans une ville où les options ne manquent pas.

Partez à la découverte des saveurs d'Istanbul

Goûtez à plusieurs spécialités locales au cours d'un seul circuit guidé, plutôt que de passer le peu de temps dont vous disposez pour vos repas à chercher où et quoi déguster.

Découvrez Istanbul à travers ses quartiers gastronomiques

Sortez des sentiers battus et découvrez comment des quartiers tels que Kadıköy s'inscrivent dans la culture gastronomique d'Istanbul dans son ensemble.

Profitez pleinement des deux facettes de la ville

Optez pour un itinéraire traversant deux continents afin d'associer la gastronomie à un voyage de l'Europe vers l'Asie, comprenant une traversée en ferry et un circuit guidé à travers Kadıköy.

Commencez votre voyage avec une carte gastronomique locale

Participez à une visite culinaire dès le début de votre séjour afin de vous familiariser avec le quartier et d'obtenir des conseils qui vous seront utiles pour organiser le reste de vos repas.

Quelle visite culinaire à Istanbul vous convient le mieux ?

Visite culinaire guidée avec plus de 20 dégustations sur deux continents

Idéal pour : L'expérience gastronomique incontournable à Istanbul
Durée : 5,5 heures

À partir du marché aux épices historique, découvrez les saveurs jusqu’à Kadıköy et Moda, avec plus de 20 dégustations réparties sur 8 étapes et une traversée du Bosphore en ferry. Une formule en petit groupe destinée aux voyageurs qui souhaitent découvrir la gastronomie, les quartiers et une grande diversité au cours d'un seul circuit.

Optez pour cette option si : Vous avez le temps et vous souhaitez vivre une expérience gastronomique des plus complètes.

Visite culinaire d'Istanbul : de l'Europe à l'Asie – Marchés locaux et ferry

Idéal pour : À la découverte d'Istanbul à travers ses marchés
Durée : 4 heures

Traversez à partir de l'Europe vers l'Asie en ferry public, découvrez les restaurants locaux et le marché de Kadıköy, et dégustez plus de 10 spécialités turques tout au long du parcours. Cet itinéraire plus court allie la gastronomie à la découverte du quartier et du marché.

Optez pour cette option si : Vous souhaitez découvrir deux continents sans vous engager dans une visite guidée de 5 h 30.

Visite culinaire des rues d'Istanbul : mangez comme un·e local·e sur deux continents

Idéal pour : Cuisine de rue et saveurs locales
Durée : 3 à 4 heures

Partez à la découverte des rues gastronomiques autour du Bazar aux épices et de Kadıköy, avec des dégustations comprenant notamment de la cuisine de rue, du café turc, du lahmacun, des cornichons et du künefe. Les frais de restauration sont inclus, dans le cadre d'une formule en petit groupe avec un guide local.

Optez pour cette option si : Vous souhaitez une présentation plus concise d'Istanbul, axée sur la cuisine de rue.

Soirée gastronomique turque et expérience sur les toits

Idéal pour : Une soirée placée sous le signe de la gastronomie, des panoramas et de l'ambiance
Durée : 3 heures

Alliez la cuisine turque à une soirée exceptionnelle, comprenant un dîner et une vue imprenable depuis le toit-terrasse. C'est l'option idéale pour les voyageurs qui souhaitent que leur visite culinaire s'apparente davantage à une sortie nocturne qu'à une balade gastronomique en journée.

Optez pour cette option si : Vous préférez une sortie en soirée avec dîner et vue panoramique sur la ville.

Où manger : les hauts lieux de la gastronomie à Istanbul

Que manger à Istanbul ?

Simit

Un pain turc enrobé de sésame que l'on retrouve parmi les classiques du petit-déjeuner et de la cuisine de rue sur les itinéraires reliant les deux continents.

Lahmacun

Une galette fine et croustillante garnie de viande hachée assaisonnée, qui figure parmi les spécialités locales que les visiteurs peuvent découvrir sur le parcours gastronomique de rue.

Kebab d'Iskender

De fines tranches d'agneau rôti servies sur du pide, accompagnées de sauce tomate, de yaourt et de beurre noisette. L'une des dégustations de déjeuner les plus remarquables de ce circuit comprenant plus de 20 étapes.

Dolma aux moules

Des moules farcies au riz assaisonné, servies comme mets de rue très populaires sur les circuits gastronomiques du quartier asiatique.

Soupe au beyran

Une soupe régionale savoureuse qui peut figurer parmi les dégustations locales proposées dans le cadre de l'expérience gastronomique « Deux continents ».

Lokum

Une pâtisserie turque classique proposée dans le cadre de l'expérience gastronomique en soirée et que l'on retrouve tout au long des circuits gastronomiques d'Istanbul.

Künefe

Un dessert chaud à base de pâte émiettée et de fromage, proposé notamment dans le cadre de l'expérience culinaire de rue.

Glace turque

Une glace turque élastique, souvent proposée en dégustation de dessert sur l'itinéraire « deux continents », aux côtés d'autres douceurs turques.

La culture culinaire d'Istanbul

Les repas sont un moment de convivialité : La culture gastronomique d'Istanbul repose autant sur le partage et la découverte que sur les plats eux-mêmes. Les visites culinaires apportent une dimension locale à ce que vous dégustez, ce qui vous permet de faire le lien entre chaque plat et les quartiers ainsi que les traditions qui les animent.
Le petit-déjeuner peut constituer un repas complet : Le petit-déjeuner turc peut aller bien au-delà d'un simple en-cas matinal. La visite culinaire « Istanbul 20+ » , par exemple, comprend un petit-déjeuner turc servi à table, composé notamment de fromages, d'olives, de miel accompagné de kaymak, de sucuklu yumurta, de simit et de çay.
La cuisine de rue fait partie de l'alimentation quotidienne : Les visites culinaires locales vous font découvrir les marchés, les rues gastronomiques et les petits restaurants de quartier, plutôt que de se concentrer uniquement sur les restaurants traditionnels. Les dégustations de cuisine de rue peuvent inclure des plats tels que le lahmacun, le midye dolma, les cornichons et le künefe.
Le café, le thé et les friandises ont leur place : Le thé et le café turcs occupent naturellement une place de choix dans les circuits gastronomiques d'Istanbul, souvent accompagnés de pâtisseries en fin de dégustation. Certains circuits, comme la visite culinaire nocturne d'Istanbul, se terminent par un dondurma turc, un baklava ou d'autres desserts locaux.
Découvrez ce qu'il y a au-delà de la partie européenne : L'identité culinaire d'Istanbul est étroitement liée à sa géographie. Les visites culinaires qui traversent le Bosphore en ferry relient les quartiers gastronomiques de la rive européenne à Kadıköy et à d'autres quartiers de la rive asiatique, intégrant ainsi la géographie de la ville à l'expérience gastronomique.
Un guide apporte des précisions : Cette étude considère les visites culinaires avant tout comme une question de sélection et d'orientation vers les quartiers, plutôt que comme un moyen d'accéder à des restaurants exclusifs. Un guide local aide les visiteurs à comprendre où ils se trouvent, ce qu’ils dégustent et les endroits où ils pourraient avoir envie de retourner par eux-mêmes.

L'Europe face à l'Asie : en quoi la scène gastronomique d'Istanbul se distingue-t-elle ?

Région	côté européen	Côté asiatique
Expérience gastronomique	Marchés historiques, quartiers du centre-ville et adresses gastronomiques classiques d'Istanbul	Les marchés de quartier, les restaurants locaux et une tournée gastronomique à l'ambiance plus locale
Principels secteurs alimentaires	Eminönü, le bazar aux épices et Karaköy	Kadıköy et ses rues commerçantes
Ce que vous y trouverez	Épices, confiseries, cuisine de rue et snacks à proximité des principaux sites touristiques	Cuisine de rue, produits du marché, spécialités locales et restaurants familiaux
Ambiance	Au cœur de la ville, historique et animé	Animé, axé sur le quartier et placé sous le signe de la gastronomie
Adapté à	Allier gastronomie et visite du centre historique d'Istanbul	Découvrir une autre facette des villes à travers leur gastronomie
Comment en profiter	Promenez-vous entre les différentes haltes gastronomiques avant de traverser le Bosphore	Arrivez en ferry et poursuivez votre découverte à pied

Le meilleur moment pour participer à une visite culinaire d'Istanbul

Laissez-vous séduire par les saveurs saisonnières

D'avril à mai, le temps est propice aux promenades et l'on trouve des produits saisonniers tels que les artichauts, les fraises, les prunes et les légumes frais.

Allez-y en fin d'après-midi jusqu'au soir

La fin d'après-midi et la soirée sont des moments idéaux pour les visites culinaires, notamment pour découvrir la cuisine de rue, dîner et profiter de la vue depuis les toits. La soirée vous permet également de découvrir Istanbul une fois la chaleur de la journée passée.

Découvrez les traditions du ramadan

Si votre voyage a lieu pendant le ramadan, organisez-le en fonction de l'iftar afin de découvrir les spécialités saisonnières telles que le le ramazan pidesi et le güllaç, ainsi que la culture gastronomique animée de la ville après le coucher du soleil.

Comment se déroule une visite culinaire sur deux continents ?

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Commencez du côté européen

Prévoyez environ 1 heure
Commencez par les quartiers gastronomiques du centre-ville, tels que Karaköy, avec une petite balade guidée et vos premiers snacks locaux. Commencer par la gastronomie permet de mettre en place l'expérience culinaire avant la traversée en ferry.

Organisez vos dégustations

30 à 60 minutes
Passez d'un restaurant local à l'autre et faites des haltes gastronomiques pour déguster des spécialités turques en chemin. Les plats proposés et le nombre de dégustations varient en fonction de l'expérience choisie et de l'itinéraire.

Traverser le Bosphore

Environ 30 minutes
Embarquez à bord d'un ferry public à partir de l'Europe vers l'Asie. Cette traversée vous offre une pause naturelle entre deux étapes de dégustation, tout en rendant tangible le concept des deux continents. Un itinéraire actuel indique que la traversée en ferry dure environ 30 minutes.

Découvrez Kadıköy

Environ 1 heure
Poursuivez votre balade dans les rues du marché de Kadıköy et découvrez les petits restaurants de quartier de la rive asiatique d'Istanbul. C'est là que l'expérience démarre à partir des principaux sites touristiques pour se diriger vers une découverte gastronomique davantage axée sur les quartiers.

Poursuivez avec des dégustations locales

1 à 2 heures
Découvrez d'autres spécialités locales ; certains itinéraires sont conçus pour déboucher sur un déjeuner plus copieux ou une séance de dégustation prolongée. Les expériences plus longues couvrant deux continents durent généralement entre 5,5 et 6 heures au total.

Arrivée du côté asiatique

Organisez la suite de votre journée à partir de Kadıköy
Certaines lignes s'arrêtent aux environs du terminal de ferry de Kadıköy, ce qui vous permet de rester du côté asiatique pour continuer à explorer la ville par vous-même ou de rentrer par vos propres moyens.

Les sites inclus lors de la traversée en ferry du Bosphore

New Sultan Mosque in Eminonu, Istanbul with boats on the Bosphorus, part of Taste of Two Continents Food Tour.

Détroit du Bosphore

Traversez le bras de mer qui sépare les rives européenne et asiatique d'Istanbul, afin que le passage d'un continent à l'autre fasse partie intégrante de la visite.

Dolmabahce Palace facade viewed from Bosphorus, Istanbul, Turkey.

Ortakoy Mosque by Bosphorus with cruise boat, Istanbul, Turkey.

Pier building on the Moda District waterfront in Kadikoy, Istanbul.

Sightseeing cruise on the Bosphorus with Istanbul skyline and mosque in the background.

Conseils pour participer à une visite culinaire à Istanbul

Venez le ventre vide : Comme cet itinéraire comprend de nombreuses dégustations, prévoyez suffisamment de place pour les étapes suivantes. Les circuits traversant deux continents peuvent être particulièrement riches en repas.
Prévoyez de marcher un bon bout de chemin : Vous traverserez des marchés, des rues de quartier, des haltes gastronomiques et des ferrys ; prévoyez donc une expérience axée sur la marche plutôt qu'une tournée gastronomique où l'on s'assoit pour manger.
Utilisez la traversée en ferry comme point de réinitialisation : Lors des circuits traversant les deux continents, le ferry du Bosphore vous offre une pause naturelle entre les rives européenne et asiatique avant de poursuivre votre dégustation à Kadıköy.
Veuillez informer votre guide dès le départ de vos besoins alimentaires : Si vous êtes végétarien, végétalien, intolérant au gluten ou si vous souffrez d'allergies, veuillez nous en informer avant la visite afin que le parcours de dégustation puisse être adapté dans la mesure du possible.
Prévoyez cette visite au début de votre séjour : Une visite culinaire peut également vous permettre de découvrir les quartiers et la scène culinaire d'Istanbul, et vous aider à choisir où et quoi manger pendant le reste de votre séjour.
Renseignez-vous sur ce que vous mangez : Allez au-delà de la dégustation proprement dite. Renseignez-vous sur ce plat, sur sa préparation, sur les endroits où les habitants le dégustent et sur le quartier que vous découvrez.

Foire aux questions sur les visites culinaires à Istanbul

Vous avez le choix à partir de deux continents pour des visites culinaires œnogastriques, des visites à pied à la découverte de la cuisine de rue, des itinéraires axés sur les marchés ou encore des expériences gastronomiques en soirée, avec dîner et vue depuis un toit-terrasse. Comparez les visites culinaires à Istanbul.

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