Les 13-21°C (55-70°F) du mois de mai et les 14,5 heures de lumière du jour (05:05-19:40) en font l'un des meilleurs mois d'Istanbul. La ville est animée par des festivals - Hıdırellez, Young Days, et la finale de l'UEFA Europa League. Les promenades en ferry sur le Bosphore et les visites à pied sont des plus agréables, et les cerises et fraises fraîches sont à leur apogée sur les marchés. Des feux d'artifice et des spectacles de lumière marquent l'anniversaire de la conquête ottomane. Les niveaux d'UV augmentent, la crème solaire est donc essentielle. Les restaurants sur les toits se remplissent rapidement et l'énergie de la ville est contagieuse à l'approche de l'été.
Pro tips for visiting Istanbul in May
• Réservez les tables des restaurants situés sur les toits au moins une semaine à l'avance - la demande pour les vues sur le coucher de soleil est très forte en mai. • Rendez-vous sur le front de mer du Bosphore pour les feux d'artifice et les spectacles de lumière de la Semaine de la conquête, le 29 mai - arrivez tôt pour avoir les meilleures places. • Optez tôt pour un pique-nique au parc Emirgan ou à Moda Sahili. Les week-ends se remplissent rapidement de locaux qui profitent du beau temps. • Réservez vos billets de ferry pour les Îles Princes pour les week-ends - la capacité est limitée et la demande est forte à la fin du printemps. • Choisissez les marchés locaux de Kadıköy ou de Beşiktaş pour les fraises et les cerises de pleine saison - essayez-les avec du kaymak pour le petit-déjeuner. • Évitez la place Taksim le jour de la fête du travail (1er mai) en raison des rassemblements et des éventuelles contraintes d'accès. • Oubliez les ferries des Îles des Princes le week-end si vous souhaitez une expérience plus tranquille - les trajets en semaine sont moins fréquentés en mai. • Réservez vos billets pour les grands concerts ou les matchs de football (comme la finale de l'Europa League) dès qu'ils sont mis en vente : les billets se vendent rapidement.
What to eat in Istanbul in May: Seasonal delicacies
1/5
Kiraz (cerises)
Les cerises douces arrivent sur les marchés d'Istanbul en mai. Achetez-les au kilo, mangez-les comme snack dans l'après-midi et lavez-les bien.
Zeytinyağlı enginar (artichauts à l'huile d'olive)
Le mois de mai est la pleine saison des artichauts, choisissez des chambres d'un vert éclatant, mangez-les au déjeuner, servies à température ambiante.
Les plats de mezzé conviennent aux repas en plein air du mois de mai. Commandez des haydari et des ezme, accompagnez-les de rakı ou de thé, et partagez-les lentement.
Festival de printemps de Hıdırellez, Kurban Bayramı, Journée du travail et de la solidarité, İBB 40ème Festival des Jeunes Journées
👥
Crowds
Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
🧳
What to pack
Veste légère, crème solaire, lunettes de soleil, chapeau, chaussures confortables pour les visites à pied, couches pour les soirées fraîches, parapluie pour les averses.
🍽️
Seasonal treats
Çilek (fraises), kiraz (cerises), yeni dünya (nèfle), can erik, zeytinyağlı enginar, meze, dondurma
L'Aïd al-Adha est synonyme de prières et de repas en famille, ainsi que de grands déplacements à l'intérieur du pays. Certaines entreprises ferment le jour même. Réservez vos transports à l'avance.
Des événements marquent la conquête de 1453 avec des reconstitutions, des concerts et des feux d'artifice près des murs et de la Corne d'Or. Arrivez tôt pour profiter de la vue.
Fête nationale avec marches et rassemblements, affectant souvent l'accès à Taksim. Attendez-vous à des contraintes de circulation dans les zones centrales, prévoyez des itinéraires alternatifs.
Un programme gratuit géré par la ville ouvre les scènes de théâtre aux jeunes artistes, avec des spectacles et des ateliers dans toutes les salles. Consultez les enregistrements nocturnes, les lieux varient.
La finale de l'Europa League au Beşiktaş Park entraîne un afflux important de supporters visiteurs et une forte affluence à Beşiktaş. Les billets sont vendus par l'intermédiaire des canaux de l'UEFA.
La tournée anniversaire Romanza de Bocelli s'arrête au stade de Beşiktaş, sur les rives du Bosphore. Achetez vos billets à l'avance, les meilleures places partent tôt.
Planifiez votre visite : les expériences à ne pas manquer à Istanbul en mai
