Les meilleures choses à faire à Istanbul en novembre
Naviguer sur le Bosphore au coucher du soleil
Quand: Début de soirée
Tags: Plein air, Visite
Embarquez à bord d'un ferry avant 16 h pour une traversée à l'heure d'or entre les continents. Lorsque le soleil plonge derrière les mosquées et les palais, l'eau prend une teinte cuivrée. Apportez une écharpe - il y a de la brise en haut.
Expériences recommandées :
Croisière touristique dans le Bosphore avec audioguide en option
Croisière touristique en bateau sur le Bosphore avec boissons gazeuses et snacks
Avec les températures plus fraîches, le mois de novembre est parfait pour un bain de vapeur et un gommage. Essayez le hammam Hurrem Sultan ou le hammam Kılıç Ali Paşa pour profiter de l'opulence ottomane et de la chaleur du marbre.
Découvrez le charme du Grand Bazar en temps de pluie
Quand: En semaine, en milieu de matinée
Tags: Visite, Exploration
L'un des plus anciens marchés couverts du monde, il est idéal pour échapper à la bruine. Chassez les céramiques, les épices ou les lanternes. Ne manquez pas les hans (auberges) moins connues qui se cachent à l'intérieur.
Expérience recommandée :
Visite à pied du Grand Bazar, du marché aux épices et des toits d'Istanbul
Tour de Galata pour une vue panoramique
Quand: Matins clairs
Tags: Visite, Plein air
La tour médiévale de 67 mètres offre une vue imprenable sur les minarets et la mer. Les visites anticipées permettent d'éviter les groupes de touristes ; l'accès par ascenseur est rapide.
Situé à Sultanahmet, ce musée sous-estimé présente des calligraphies, des tapis et des céramiques, idéal pour des après-midi moroses.
Croisière sur la Corne d'Or en ferry public
Quand: En journée
Tags: Visite, Plein air
Embarquez pour une croisière au coucher du soleil. Passez devant les mosquées situées au sommet des collines et les embarcadères de pêche - moins de monde, même résultat.
Expériences recommandées :
Croisière en bateau au coucher du soleil sur le Bosphore et la Corne d'Or avec guide anglophone
Observez les derviches tourneurs
Quand: Le soir (vérifier les lieux)
Tags: Expérience culturelle, saisonnier
En novembre, la cérémonie Mevlevi revêt une plus grande intimité à l'intérieur. Pour plus d'authenticité, rendez-vous au musée Galata Mevlevihanesi. Arrivez 30 minutes à l'avance.
Snackez des châtaignes grillées le long d'Istiklal
Quand: L'après-midi
Tags: Familial, Saisonnier
Les vendeurs de rue se multiplient à mesure que les températures baissent. L'odeur de fumée et le snack chaud sont propices à une balade douillette. Apportez de la petite monnaie.
Expériences insolites en novembre
Prenez un ferry pour les Îles des Princes
Îles sans voiture avec feuillage d'automne
Büyükada et Heybeliada offrent des promenades dans les pins, des locations de vélos et des vues sur la mer, avec beaucoup moins de touristes. Des ferries partent toutes les heures de Kabataş ; portez des vêtements couvrants pour les traversées par temps venteux.
Explorez les multiples facettes de l'histoire de Balat
Façades colorées et églises orthodoxes
Promenez-vous dans les ruelles qui montent, remplies de cafés, de boutiques d'antiquités et de vieilles synagogues. La ville est plus calme en novembre, ce qui est parfait pour les promenades photo et les arrêts café turc.
Plus de 4 000 jouets datant des années 1700 à nos jours sont cachés dans cette maison fantaisiste. Une solution idéale pour les jours de pluie, surtout avec des enfants.
S'étendant sur 6 km, les murs de Théodose offrent une toile de fond sombre pour les promenades d'automne. Peu de touristes s'y aventurent, mais le brouillard ou la bruine légère donnent de l'ambiance.
Cette boisson de millet épaisse et légèrement acidulée est idéale pendant les mois froids. Vefa Bozacısı le sert depuis 1876. Essayez-le avec de la cannelle et des pois chiches grillés.
Les croisières au coucher du soleil offrent des moments agréables et des vues spectaculaires - habillez-vous et prenez du simit pour le partager.
Des hammams historiques comme Cağaloğlu créent l'ambiance avec de la vapeur et de la pierre.
Le rythme plus lent de novembre est idéal pour des promenades main dans la main à Balat ou le long du pont de Galata.
Les vautours de la culture
Des cérémonies soufies aux arts islamiques, le mois de novembre met en valeur le patrimoine d'Istanbul sans les nuées de touristes.
Plongez dans les musées moins connus ou attardez-vous à la Foire du livre.
Terminez la journée par un concert de jazz ou un théâtre local.
d'observation des étoiles
Savourez les plats saisonniers - desserts au coing, ragoûts d'agneau, boza - et grignotez en descendant Istiklal.
Les meyhanes (tavernes) intérieures s'animent pendant les mois les plus frais.
Visitez le marché de Kadıköy pour découvrir les étals d'épices, les cornichons et les fromages régionaux.
Votre itinéraire parfait de 3 jours à Istanbul en novembre
Matin: Explorez Sultanahmet de bonne heure -Sainte-Sophie et Mosquée bleue ouvertes à 9 heures.
Petit déjeuner: Simit et thé turc d'un vendeur de rue près de la place Sultanahmet.
Midi: Visite de la Citerne Basilique - Réservez une entrée horodatée pour éviter les files d'attente.
Déjeuner: Déjeuner de kebab à Şehzade Erzurum Cağ Kebabı.
Après-midi: Promenez-vous dans le parc Gulhane pour profiter de l'air frais et des feuilles d'automne.
Soirée: Dînez au bord du Bosphore à Ortaköy ; essayez le poisson ou le kumpir.
Matin: Prenez le tram jusqu'à Fener-Balat ; promenez-vous dans les rues colorées.
Petit déjeuner: Pâtisseries et café fort au Forno Balat.
Midi: Visitez le musée de Chora - vérifiez les horaires d'ouverture.
Déjeuner: Essayez les meze faits maison au restaurant Asitane.
Après-midi: Prenez le ferry d'Eminönü à Kadıköy.
Soirée: Assistez à des concerts de jazz directs au Nardis Jazz Club.
Matin: Commencez tôt au Grand Bazar avant l'arrivée de la foule.
Petit déjeuner: Börek et ayran près des portes du bazar.
Midi: Prenez le funiculaire jusqu'à Taksim ; descendez Istiklal à pied.
Déjeuner: Repas de midi à Ficcin - spécialités caucasiennes.
Après-midi: Grimpez sur le site Tour de Galata pour profiter de la lumière du jour.
Soirée: Détendez-vous dans un hammam comme Kılıç Ali Paşa.
Les meilleures excursions d'une journée au départ d'Istanbul en novembre
Bursa
⛴️Durée du voyage: ~2,5 h en ferry + bus
L'automne donne aux montagnes près de Bursa des teintes flamboyantes. Visitez la Mosquée verte, le marché de la soie et essayez le kebab Iskender. Emportez une veste, il fait plus frais à l'intérieur des terres.
Şile
🚗Durée du voyage: ~90 min en voiture
La côte est calme en novembre - moins de plages, plus de vagues lunatiques et de promenades dans les phares. Idéal pour un déjeuner de fruits de mer et des séances de photos accidentées.
Edirne
🚆Durée du voyage: ~3 h en train
Cette ancienne capitale ottomane offre des mosquées majestueuses et des vues sur la rivière. Il s'agit d'un lieu vivant mais peu fréquenté, idéal pour une plongée dans l'histoire.
Couvert, historique et tentaculaire, le mois de novembre est synonyme d'air plus frais et de moins de touristes. Idéal pour les tapis, l'argent et le cuir. Négociez poliment.
Une ambiance locale - fromage, olives, épices et ustensiles de cuisine. Il s'épanouit même dans la bruine. Combinez avec une traversée en ferry depuis la rive européenne.
Le plus grand événement du livre en Turquie - vendeurs, auteurs, panels. Principalement en turc, mais avec des parterres internationaux. Le voyage en vaut la peine pour les bibliophiles.
Novembre est frais et pluvieux, avec 9-15°C (48-59°F) et la lumière du jour de 06h55 à 17h00. Les villes s'arrêtent pour la journée de commémoration d'Atatürk le 10, avec une minute de silence dans toute la ville. Les itinéraires à forte intensité muséale sont idéaux, car les files d'attente sont courtes et les attractions intérieures sont les plus confortables. Sahlep remplace les boissons fraîches sur les chariots de rue, et les premières averses de neige sont possibles. Les prix des hôtels sont bas et la cuisine hivernale de la ville -anchoux, soupe de tripes et châtaignes grillées- est à l'honneur. C'est un mois propice aux voyages lents et aux rituels douillets.
Pro tips for visiting Istanbul in November
• Rendez-vous tôt au Palais de Dolmabahçe le 10 novembre pour la journée de commémoration d'Atatürk - cérémonies spéciales et minute de silence dans toute la ville à 9 h 05. • Réservez vos billets pour le Salon international du livre et le Festival des droits de l'enfant, qui attirent les familles et les amateurs de littérature. • Rendez-vous dans les pâtisseries et sur les trottoirs pour déguster le sahlep (boisson chaude à base de racines d'orchidées) - le mois de novembre marque le début de la saison. • Préférez les journées riches en musées aux périodes pluvieuses : les files d'attente sont courtes et les attractions intérieures sont les plus confortables. • Ne vous attendez pas à de longues heures de clarté - le coucher de soleil a lieu avant 17 heures - et prévoyez vos activités extérieures en conséquence. • Oubliez les bars sur les toits, car la plupart ferment pour la saison. Optez plutôt pour des meyhanes confortables ou des cafés historiques. • Réservez les hôtels à la dernière minute pour obtenir les meilleurs tarifs - novembre est la basse saison et les offres sont fréquentes. • Essayez les plats à base de hamsi (anchois) dans les restaurants de poisson - c'est le début de la haute saison de l'anchois de la mer Noire.
What to eat in Istanbul in November: Seasonal delicacies
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Hamsi (anchois)
La saison des anchois revient en novembre, commandez des hamsi tava frits, mangez-les chauds, accompagnez-les d'une salade et de citron.
Salep (boisson chaude à base de racine d'orchidée)
La pluie de novembre s'accompagne d'un salep chaud à la cannelle, acheté aux vendeurs de rue, à boire après les promenades dans le Bosphore, pour se réchauffer les mains.
Le marathon intercontinental relie l'Asie à l'Europe en passant par le pont du Bosphore jusqu'à Sultanahmet. Les routes ferment tôt. Spectateur près de l'arrivée.
Le festival gratuit de l'İBB met l'accent sur les droits de l'enfant avec des programmes conçus par des enfants. Les dates varient chaque année. Vérifiez les horaires des sites à l'approche du voyage.
Les matches du championnat se dérouleront à Istanbul, la Turquie étant l'hôte du tournoi. Les dates d'Istanbul varient. Attendez-vous à des problèmes de sécurité dans les arènes et à une augmentation de la demande de billets.
La plus grande foire du livre de Turquie remplit TÜYAP d'éditeurs, de signatures d'auteurs et de tables rondes. C'est énorme. Optez pour : les jours de semaine.
À 09h05, Istanbul observe une minute de silence à l'échelle nationale, avec des sirènes et un arrêt de la circulation. Le Palais de Dolmabahçe organise une cérémonie.
Soyez prévoyant : Les incontournables d'Istanbul en novembre
